Hoofdstuk

Voedsel, van land tot keuken.

Dit hoofdstuk verkent het telen, verwerken en delen van voedsel. Zorg voor de kwekerij, geschikte gewassen en betrouwbare afhaling vragen nog praktische keuzes.

Vraag

Hoe organiseren we de kwekerij, het wisselen van hoezen en de inzameling van organisch afval zonder bewoners te belasten?

Vraag

Welke gewassen en dieren passen bij het land, en welke betrouwbare zorg en externe aanvoer vraagt de eerste fase?

Vraag

Hoe bepalen we eerlijke prijzen, regelen we koeling en afhalen, en toetsen we een voedselonderneming aan een echte behoefte?

Lees het volledige onderzoek in het notitieboek

Verwante thema’s

Hulpbronnen & veerkrachtEconomie & bestuur